torsdag 27 februari 2014

Vilshult tårta ( marängtårta)

Tänkte baka något och bjuda mina barn på jobbet på men jag har fått hjärnsläpp och kommer inte på något att baka. Istället delar jag med mig av min favorit som dessutom blev min födelsedagstårta.
Vilshult tårta.

8 äggvitor
4 dl strösocker
3 dl Rice crisp

8 äggulor
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
200 g smör

5 dl vispgrädde

Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i socker lite i taget. Bland i Rice Cripsen. Var försiktig så dom inte går sönder för mycket.
Häll smeten på en bakplåtsklädd braspanna och grädda i 150 grader i 60 min.
Gör under tiden smörkrämen. Koka allt UTOM smöret i en kastrull på svag värme tills det tjocknar. Rör i smöret . Låt kallna!
Bred krämen på marängen. ( gärna dagen innan) Ställ den kallt.

Jag tar alltid grädde över smörkrämen och någon frukt, denna gången blev det vindruvor för det var det som fanns hemma.
Denna tårtan är så god och uppskattade av stora och små.

lördag 22 februari 2014

En ny fin rosa Pyjamas.....

Igår kom finaste hit tillsammans med hennes man för att umgås och gratulera mig. Jag älskar att fylla år och jag älskar när folk i min omgivning verkligen känner mig och vet vad jag tycker om. En super fin och väldigt mysig pyjamas hittade jag i ett av alla paketen hon hade med sig. Rosa dessutom.... Den och massa annat spännande fick jag och inget av det var inte jag.... Då vet man att den som ger lyssnar och lär känna mig på riktigt.

Var ju tvungen att prova lite av paketera redan i dag så det fick bli till att baka lite och dricka lite kaffe ur de nya muggarna.



Mördegskakor

Receptet gäller för ca 50 st

Ingredienser

  • 200 g Smör , rumsvarmt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl strösocker
  • 4 12 dl vetemjöl  
 
 
Gör så här:
 
Vispa smör, vaniljsocker och socker med elvisp, använd visparna, tills allt det blir ljust och poröst. Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet tills det blivit en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken. Ta upp degen på köksbänken och baka ut den till:
 
Brysselkex: Rulla ut degen till två längder, tjocka som kvastskaft. Rulla längderna i strösocker eller farinsocker. Om du först färgar sockret rött med lite röd karamellfärg får kakorna en rosa rand runt om. Låt rullarna ligga i kylen i ca 2 tim. Skär rullarna i tunna skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka kakorna mitt i ugnen i 175° tills de fått lite färg och blivit lätta, ca 8- 10 min. Låt kakorna svalna på plåten eller dra över pappret från plåten till bänken.
 
Dom jag stansade in hjärtan på rullade jag till bollar och gräddade på samma sätt som brysselkexen. När jag tog ut dom från ugnen stansade jag dit hjärtat.
 
Super gott och väldigt enkelt.
 

torsdag 13 februari 2014

Rosa + Leoparmönstrade kläder = käringvarning ?

När jag vaknade och tittade ut låg det ett vitt snötäcke över gräsmattan och grannens tak. Vill vi ha snö igen ? Inte jag.... jag saknade snön i julas men nu tycker jag att den kan vara borta. Våren låg i luften för ett par dagar sedan och den längtar jag till nu.
 
 

Mamman min skulle till Ikea så jag bad henne köpa lite mer rosa till mitt kök. hihihi Nu är dom rosa gardinerna med beställda och jag ska nog lyckas smyga in en rosa matta i köket med. Sonen min såg först idag att det var ganska mkt rosa i köket... Mamma, de e käring varning på dig med dit rosa och dina leopard kläder hahahaha. Ja kanske de, men fint e de :)
 
 


lördag 8 februari 2014

Bananpaj

Vaknade igår med en känsla av att en förkylning låg nära och mycket riktigt är jag genom förkyld och har en väldigt tråkig hosta nu. Men det stoppar inte mig från att bjuda mina gäster på något riktigt gott. Anette fixade bananpaj i fredags på jobbet och jag tog självklart hennes recept med mig hem. Super gott !


Detta kommer vi absolut bjuda på fler gånger här hemma. En riktig godbit.

 
Bananpaj

4 bananer
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
1 tsk bakpulver
1 ägg
100 g margarin eller smör

Mosa bananerna i en ugnssäker form. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke, knäck i ett ägg och blanda. Strö detta över bananerna. Smält smöret och häll över. Grädda i 175 grader i 30 minuter.

Påminner mycket om friterad banan vilket tillhör mina favoriter. Servera med en klick glass till så blir det ännu godare.
 
Trevlig lördag på er. // Jenny