måndag 30 juni 2014

Sommarutmaning




Jag har fått en sommarutmaning av bästa Anette ( http://anettan.blogspot.se/ ) med frågor om min sommar. Trevligt tycker jag. Här kommer min sommar....(om jag får välja)

1. Hur ser min sommar ut?
 Jag hoppas vi får lite mer sol än vad vi redan haft. Ett par veckor kommer jag vara i husvagnen och det ser jag fram emot.
2. Vad gjorde jag på midsommar?
Jag firade med min familj hemma hos mina föräldrar. Åt god mat och smaskade på jordgubbar.
3. Min bästa sommarfrukost?
 Ja du..... Får jag välja måste jag nog säga en kopp kaffe på min uteplats innan resten av familjen vaknar.
 
4. Min bästa sommarlåt?
 Egentligen vad som med Per Gessle.
5. Vad passar bäst på grillen?
 Allt utom fläskkarré. Bäst är nog fläskfilé som legat i marinad över natten. 
6. Vad dricker jag helst i sommar?
Pepsi Max

7. Vad ska jag läsa i sommar?
 I sommar ska jag äntligen få tid att läsa ut mina böcker om Mr Grey.
8. Favoritplagg under sommaren?
 Måste vara en klänning

9. Bästa parken?
 OJ! Vet inte faktiskt.....

10. Bästa badstället?
 Måste vara ner mot Kivik. Älskar vågorna och stranden där.
 
Ja nu vet ni lite om hur jag hoppas min sommar ska se ut. Nu hoppas jag att jag i höst kan berätta om det verkligen blev som jag trott. Det skulle vara kul att veta hur Jessica (http://vardagsmatalajess.blogg.se/ ) tänker spendera sin sommar.
 
Ha en bra kväll mina vänner och njut av kvällen.
 
 
 

söndag 29 juni 2014

Brownies med krispiga flingor.

Blev så sugen att baka något riktigt smarrigt. Det fick bli Marshmallowsbrownies med chokladkrisp.
På något sätt känner jag mig fri när jag är i köket och kan göra det jag älskar. Jag hittar mitt lugn där.

Regn och åter regn idag. Tror jag hittar in i köket idag igen och bakar något annat gott... kanske en go fika till jobbet imorgon ?

Browniesen blev en hit på gårdagens kalas.


Brownies med krispiga flingor.

200 g mörk choklad
100 g smör
3 ½ strösocker
4 ägg
1 3/4 vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

1 påse minimarshmallows ca 208 g

Chokladkrisp:

200 g mjölkchoklad
100 g smör
7-8 dl rice krispies

Gör så här:
sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen över vattenbad. Lägg i smöret och låt det smälta. Häll blandningen i en bunke och tillsätt socker.
Låt blandningen svalna lite och tillsätt 1 ägg i taget. Blanda ner mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ihop med en slickepott. Bred ut smeten i en form, ca 20*30 cm. klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min.
Ta ut kakan och häll på Marshmallowsen. Grädda i ytterligare 5 minuter.

Chokladkrisp:
Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Blanda i Rice krispies och rör om. Bred blandningen jämt över den kalla kakan.
Lät kakan stå övertäckt i kylen några timmar. Det är lättare att skära snygga bitar om den är kulskåpskall.

Lycka till !

tisdag 24 juni 2014

Njuta....

Just nu vill jag bara njuta. Njuta av tystnaden som lyser med sin frånvaro. Jag vill sola och läsa mina böcker om femti :)
Jag vill sova länge och jag vill dricka kaffe på mitt trädäck. Jag vill vara med mina barn och jag vill ta dagen som den kommer. Jag vill Njuta, njuta av lata dagar och jag vill vakna i min husvagn och känna doften av nybryggt kaffe. Jag vill ha semester !

Som vanligt när jag börjar känna mig rastlös (o lönen finns nära) börjar jag klicka hem saker på nätet. Sjukt svårt at låta bli. Nu väntar jag på ett paket från www.kaffekapslen.se med en så smart lösning. Jag vill köpa ny vattenkokare men istället köper jag saker till min Tassimo och jag behöver genast ingen vattenkokare. Så bra :) Nya saker till min tassimo å jag är hel nöjd :)



måndag 23 juni 2014

En lång resa...

Den längsta och hårdaste redan jag gjort i hela mitt liv började för 13 år sedan. 135 kg tung skrev jag in mig på viktväktarna. Rasade 30 kg på väldigt kort tid men sen ska kroppen stopp... sen dess har jag jojo bantat och vandrat från 90-110 utan rimliga stopp. Nu 65 kg lättare kan jag inget annat säga än att jag är stolt över mig själv. Jag har slitit, gråtit och slagit mig gul och blå för att nå dit jag är idag. Men nu är jag här å jag mår bra. Bättre än på väldigt länge :)

 
Veni Vidi Vici

söndag 22 juni 2014

Camping

Många timmar i bilen har det blivit idag. Mannen och jag fick för oss i morse att vi skulle köra till Blekinge för att kolla camping platser. Mysigt värre.... 4 Campingplatser men ingen av dom kändes tilltalande så vi kommer att fortsätta leta. Kanske hittar vi något spännande och framförallt hade det varit kul om vi hittat något nytt.

Nu börjar nedräkningen till min semester och jag börjar faktiskt längta. Det ska bli så skönt med lite lata dagar, men än är vi inte där. Nu laddar vi om och fixar lite inför morgondagens arbete.

Kramar // J
 
 
 
 
 
 
 
 
 


lördag 21 juni 2014

saffranssnittar

Blev lite bak igår. När jordgubbskakan tog slut blev jag så sugen på saffran. Saffran tycker jag man kan ha alltid inte bara till jul. Jag har nästan alltid ett par paket saffran hemma om jag skulle komma över ett bra recept. Hittade ett lätt och enkelt recept på saffranssnittar som jag bakade och bjöd på igår kväll.

Idag väntar jordgubbslandet på mig om jag bara orkar ta mig ur soffan vill säga ;)



Saffranssnittar.

1 paket  saffran  (1/2 g)
0,75 dl  socker  
1 msk  vatten
2 msk ljus sirap
100 g smör
3.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
Pärlsocker


Tillagning

1,Sätt ugnen på 175 grader.
2, Mortla saffran och 1 msk socker till ett fint pulver. Blanda pulvret med vatten och sirap och rör om tills det blir gult.
3, Rör smör och resten av sockret poröst. Rör ner saffransblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
4, Dela degen i 3 delar och rulla till längder. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till rullarna med fingrarna.
5, Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
6, Grädda 12-15 minuter. Skär i sneda bitar medans kakorna ännu är varma. Låt svalna på plåten.
 
 

 
                                                    
                                      

 
 

<a href="http://adserver.adtech.de/adlink|3.0|552|1582756|0|2312|ADTECH;loc=100;target=_blank;key=recept(did122)+sega_saffranssnittar(rid94908)+' + segQS + ';grp=497916029;cookie=info" target="_blank"><img src="http://adserver.adtech.de/adserv|3.0|552|1582756|0|2312|ADTECH;loc=100;target=_blank;key=recept(did122)+sega_saffranssnittar(rid94908)+' + segQS + ';grp=497916029;cookie=info" border="0" alt="Annons" wi

Underbara Midsommar.

Massa sill blev det igår med självklart även goda jordgubbar och glass. Mamma hade bakat kokoskakor, chokladkaka och citronfromagetårta .Vad hade ni på ert midsommarbord ? Man äter så man får ont i magen. Varför är det alltid så ? Man äter alltid för mycket på dessa högtider.

En underbar Midsommar med familjen. Saknade bara min son som är hos sin pappa.

Idag väntar ytterligare lite mys med nära och kära så det blir till att starta grillen och baka något gott. Får se vad det blir... Är sugen på att lägga lite tid i köket idag.
Men vad ska jag göra ? Har en låda jordgubbar som jag måste bli av med, kanske kan jag hitta på något spännande med den.... Ja vi får väl se helt enkelt....


// Jenny

fredag 20 juni 2014

Hon har blommor i sitt hår....

 
 
Så kom då Midsommarafton och vi har gjort oss klara för att åka hem till mamma och pappa. Första gången på en del år som vi inte åker ut med husvagnen och jag måste nog erkänna att jag saknar vagnen men jag tycker det ska bli skönt att fira på hemmaplan.
Dagen till ära fick det bli blommor i håret idag :)
 
Jag önskar er alla en underbar Midsommar.
 
 
 
 
 
 

lördag 14 juni 2014

Jordgubbar

Så har dom äntligen blivit röda. Gubbarna i mitt mini jordgubbsland. 6 plantor som säkert kommer ge mig en 10 gubbar i år :) Men barnen är så nöjda och jag tycker det är sommar när man har gubbar växandes i sin trädgård. Nu är sommaren verkligen här och jag måste erkänna att jag längtar tills vi får vara lediga. Det känns i kropp och knopp att det är dags att vila och njuta av lata dagar.

Ta vara på dagen min a vänner <3

fredag 13 juni 2014

Sommarkänsla

Igår var det så äntligen dags för min vackra dotter att ha sin första skolavslutning. Inget går väl upp mot att se när ens barn sjunger in sommaren och avslutar ett helt år av hårt arbete?
Jag fylls med glädje och kärlek när jag tittar på min sessa och ser hennes förväntningar på allt som ska komma.
Jag kan inte annat än vara stolt över min dotter.
 
 
Jag önskar er alla en trevlig avslutningshelg och jag hoppas ni njuter <3


måndag 9 juni 2014

Harembyxor i mitt hjärta ;)



Har blivit helt galet förälskade i harembyxor av olika slag. Beställde ett par på tradera för ett tag sedan och jag bara kan inte leva utan dom :) Underbara !
Idag tog jag beslutet att beställa 2 par till lite annorlunda än vad det första paret är och jag kan inget annat säga än att jag längtar tills de kommer.


 
 
 
 

lördag 7 juni 2014

Sommarvärme.


Efter att vi sovit gott och fått i oss årets första husvagns frukost lyckades Clabbe komma på att vi inte alls fattades en pinne utan i själva verket var det fel ritning till förtältet vi fått tag på. Så efter en liten stunds arbete igår var så förtältet på plats och vi kunde verkligen få njuta av denna lilla mini weekend. Idag har solen varit framme hela dagen och vi har minst sagt haft sommarvärme. Jag som normalt brukar vara väldigt sent ner i havet har tagit årets första dopp. Utan att ljuga måste jag erkänna att det var lagom temperatur för att bada. Riktigt mysigt!


Jag är nöjd och kan inte precis påstå att jag ser framemot att packa ner allt för att åka hem imorgon. Nä nu vill jag ha semester och vara ledig tillsammans med min man och mina barn.
Nästa tur med husvagnen ligger nog lite längre fram i sommar och jag längtar verkligen tills vi rullar ut igen. Detta är att njuta av livet och ta vara på stunden.

Kram på er / J

torsdag 5 juni 2014

Första rundan....

Så var vi äntligen ute med husvagnen igen. Vi hade alla sett fram emot denna lilla semester och verkligen längtat till att få komma ifrån vardagen. Väl här upptäcker vi att något är fel med förtältet. Vi saknar EN del av alla pinnarna. Denna delen håller allt annat så nä inget tält. Som tur är har vi en ganska stor vagn och plats till mkt i bilen så det var bara att hitta utrymmer överallt så vi kan hålla lite kvällsmys trots allt. Imorgon blir det till att köra hem och kolla efter denna förlorade pinne.
Trots detta måste jag få säga att vi har det mysigt och jag känner att det kunde absolut varit värre.




Nu återstår bara en sak...... en go kopp kaffe och lite tvmys :)
Ha en underbar helg....

// J