lördag 29 november 2014

Endast tomten är vaken...

Att ställa klockan på ringning en söndag för att gå upp och baka är det väl bara jag som gör. Nu står två olika sorters bullar på jäsning och jag tar en lite snabb paus och dricker en kopp kaffe. Snart är det dags att börja göra pannkakor och som tur är känner jag mig inte stressad alls idag. Känner mig lugn och hoppas att jag får behålla denna känslan hela morgonen.



Idag är det första advent och vi ska tända första ljuset i våra adventsljusstakar.  Jag hittade min sista stake igår på vinden så nu är jag redo att fira advent, lucia och jul.


Ha en underbar advent // Jenny

En helt vanlig lördag, eller ?

Lördag... en helt vanlig lördag, eller ?

Jag bestämde mig i går för att det var dags att "packa" in trädgården. Ja det skulle klart varit gjort men inte hemma hos oss. Sagt och gjort, hela förmiddagen gick till detta men nöjd är jag. Nu kan snön snart komma, måste bara ha på vinterdäcken också.

Fick bli en tur till affären med och där hittade jag mina älskade muggar, på rea. Kan väl villigt erkänna att det blev ju inte svårare att inhandla ett gäng när det stor 20 % rabatt just idag. Varför är det så svårt att låta bli att shoppa när den där rea lappen är framme ?




Nu står pepparkaksdrömmarna i ugnen och jag ska snart fortsätta att baka inför dotterns frukostkalas imorgon. Ha en underbar lördag :)


Pepparkaksdrömmar

100 gram smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl naturell olja (exempelvis rapsolja)
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl
1 msk pepparkakskrydda
Gör såhär;
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt, jag använde mig av elvisp. Tillsätt pepparkakskryddan och därefter oljan i omgångar och rör om för hand.
Blanda hjorthornssaltet med 1 dl vetemjöl och rör ner i degen. Tillsätt därefter resterande mängd mjöl.
Forma degen till två rullar och dela varje rulle i 20 bitar. Rulla bitarna till bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 minuter tills de känns lätta. Låt svalna och förvara sedan torrt.

Farligt goda!

 
 
// Jenny

onsdag 26 november 2014

Saffranssockerkaka och glögg...

Nu är den här. Känslan av att det snart är advent. Underbar känsla. Blev så sugen på doften av saffran när allt annat var klart så jag bakade en saffranskaka. Väldigt god och passade utmärkt till Per Morbergs glögg. Jag är redo, julen är VÄLKOMMEN!


Saffranssockerkaka.

3 dl strösocker
2 ägg
½ g saffran (1 paket)
175 g smör, smält
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Till formen
smör
ströbröd
Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda saffranet i smöret och rör ner det och mjölken i äggsmeten. Blanda bakpulver och vetemjöl och vispa ihop det med de övriga ingredienserna till en slät smet.
2. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40–45 min. Låt den svalna i formen.
4. Pudra florsocker över kakan före servering.


Dessutom har min fina Sessa fyllt 7 år idag. Hon fick bestämma över dagen och för min del gällde det att ta semester och följa med henne till skolan idag. Där hade dom besök av brandkåren och vi fick titta på brandbilen och lyssna på en massa spännande som Daniel (brandmannen) hade att berätta. Jag lämnade skolan och körde hem för att fixa allt här hemma. När jag hämtade Nathalie blev det ett besök på fiket och sen hem för att äta tacos med resten av familjen. Jo då idag var hennes dag och hon har bestämt som aldrig förr. Hon är nöjd och då är jag det med.


måndag 24 november 2014

Adventskänsla

Julen har alltid varit en stor grej för mig och jag brukar alltid se fram emot 1:a advent men nu hittar jag inte känslan riktigt. Var har den tagit vägen ?

Så för att hitta min känsla och börja ta tag i saken värmer jag mig en mugg med glögg och stoppar i mig ett gäng pepparkakor. Nu väntar jag på att känslan hittar mig.



Hur hittar ni er adventskänsla ?

söndag 23 november 2014

Vilken helg !


Helgen har gett både det ena och det andra. Tjejkväll hemma hos finaste i fredags med ett par goa vänner och en hel del gott att äta och dricka. En bra start på en fullspäckad helg.


Teater med andra goa vänner fick bli fortsättningen på denna helgen och idag väntar kalkonmiddag hemma hos mamma och pappa.
Jo tack helgen har verkligen varit på topp och jag känner mig redo för en ny arbetsvecka. Men först ska jag njut av denna underbar söndag och ta vara på varenda sekund som jag har med min fina familj.

Kramar // J

torsdag 20 november 2014

Pepparkaksbollar

Fick bli en ny variant av chokladbollar idag. Ville prova något nytt och vad passar bättre just nu än Pepparkaksbollar. Ganska annorlunda men absolut väldigt goda.


Pepparkaksbollar

200 g mandelmassa
100 g smör
3 dl havregryn
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
2 tsk malen nejlika
1 nypa salt
1 msk pressad apelsinsaft
pärlsocker

Gör så här.
Riv mandelmassan grovt. Blanda den med alla de andra ingredienserna till en fast deg.
Rulla dom i pärlsocker.

Njut!



fredag 14 november 2014

Sjukstuga

Då ligger man nerbäddad med feber, huvudvärk, snor och hosta. Spännande helg men har framför sig :(

onsdag 12 november 2014

mammaboosten

Fotograferade på röda mattan.

2 kanon bra goodiebag fick vi med oss hem.


I pausen blev det dryck och verkligen mini Cupcakes.

Thomas järvheden gav oss många skratt.

Petra mede

Andreas Lundstedt bjöd på sång.

En helt underbar kväll med finaste som gav så mycket energi. Nu ser jag framemot nästa äventyr som kan ge mig lite mer "boosting".
 

lördag 8 november 2014

Citronkladdkaka

 


Varför ska kladdkaka innehålla choklad ?
I dag bjöd jag på Citronkladdkaka och jag måste erkänna att det var en höjdare. Precis som choklad gifter sig med hallon gifter citron sig med lakrits. Jag serverade kakan med vaniljglass och lakritssås. MUMS!



Citronkladdkaka.

1 citron 
150 g smör 
3 ägg 
3 dl strösocker 
2 tsk vaniljsocker 
2 ½ dl vetemjöl 

Garnering
florsocker


GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta citronen och torka den torr. Riv skalet fint och pressa ut 1–2 msk saft. Smält smöret i en kastrull. Ta bort den från värmen och tillsätt alla ingredienserna. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 23–24 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen med riven kokos eller ströbröd.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan svalna i formen.



lördag 1 november 2014

Jag är tillbaka.....

De senaste dagarna har jag samlat mina tankar och framför allt min kraft. Jag har tagit mig tillbaka och känner mig full av energi igen. Fredagen gav mig en heldag med mina flickor. Först fick dom shoppa loss lite och bara umgås med mig. Underbart! När vi väl kom hem fick huset snabbt dekoreras och Halloween kom på besök. Flickorna och deras pappa begav sig ut för att gå bus el. godis. Glada över deras små skatter satt dom förväntansfulla i köksfönsterna och tittade efter andra "spöken" som skulle knappa på hos oss.



I morse ringde klockan 03,50. Ja jag vet jag är galen men 04,30 blev jag hämtad av finaste och vi begav oss till den bästa platsen...... ULLARED. Shopping igen och många trevliga fynd hade jag med mig hem. Dock ett par tusenlappar fattigare men nöjd och fylld av energi är jag.



Lite av sakerna jag fick med mig hem idag. Siri fick äntligen en regnkappa som hon var super nöjd med. (jag mer än henne kanske) Jag har länge sökt efter lite mjukis kläder som jag kan ha på mig när jag går hemma på kvällen och det hittade jag äntligen idag. Tomten Isac fick också följa med hem :)


Bäst av allt var nog väskan jag hittade. Mannen min frågade om jag skulle byta still. Va? Nä jag är bara trött på att alltid ha svarta väskor.

Nu väntar sängen för ögonen går i kors...... Imorgon väntar mängder av tvätt, någon frivillig ?