lördag 25 oktober 2014

Shopping!

Vad är det med mig och shopping ?

Så fort man kommer in i en butik och det finns röda lappar så går det bara inte att motstå. Men som jag ser det har jag ju sparat en massa pengar på att handla på rea. Eller ?
Jag samlar på mig en hel hög av kläder sen får jag nästan dåligt samvete och intalar mig själv att jag faktiskt sparar flera hundra på att handla detta just i dag. Det är ju på REA.

Nåja sagt och gjort.... Nu är jag super nöjd över mina inköp och ångrar inte alls att jag gick in på Cubus för att "titta".

Ja å en ny telefon fick jag minsann också med mig hem idag. Bara massa fynd ;)

fredag 24 oktober 2014

Belöning

Idag gjorde jag något jag inte gjort på väldigt länge. Jag köpte mig en bukett blommor :) Jag är en tulpan människa och älskar tulpaner men tyvärr är det inte det lättaste att få tag i just nu så det fick bli rosor. När jag stod där i affären och skulle välja färg kunde jag knappt bestämma mig. Gula ? Ja det är ju höst och dom var väldigt mörkgula nästa mot det oranga  håller så varför inte?
Tillslut väljer jag en bukett med knallröda rosor. Kärlekens färg. Precis vad jag behövde. Kärlek!
Nu står dom fint i mitt fönster och jag hoppas dom syns och jag hoppas man kan se att jag köpt dom för att jag känner mig älskad. Älskad av de människor jag har runt mig. Trots att jag just nu kämpar med att hålla huvudet högt så känner jag av all den kärlek jag får från så många av mina vänner. Utan dom som står mig nära hade jag nog inte varit på benen just nu.
 
Ikväll väntar Idol på oss här hemma och jag längtar efter att få slänga mig i soffan och bara mysa med min familj. Imorgon väntar köket på mig igen och jag hoppas att jag kan baka något gott som vi kan ha att mumsa på. Idag blev det köpta kakor till fikat. Gott men inte alls som hembakat.
 
 
 
 

tisdag 21 oktober 2014

När jag når botten ......

Just idag är jag tacksam. Tacksam över min hälsa, över mina barn, min familj, mina vänner, mitt jobb ja över att jag överhuvudtaget har allt jag har. Man tar sig genom livet ibland med så många motgångar och självklart framgångar, men det är motgångarna man känner av mest. Det är dom som får oss att må dåligt. Man vaknar på morgonen och undrar om man verkligen har sovit för man somnade precis. Man somnade precis för att man legat sömnlös och tänk på allt som inte alls går som man planerat för 10 år sedan. Varför blir det så ? Hur kommer det sig att man orkar ta sig genom varje dag trots att det känns som om man går under ? Hur kommer det sig att man orkar le när man egentligen bara vill skrika rakt ut : GE FAN I MIG!
Jag vet inte hur jag är uppbyggd men varje gång jag når botten tar jag mitt på något sätt upp. Sakta ibland men upp kommer jag. Kommer jag göra det varje gång ? Kommer jag någon gång sluta slå i botten? Har jag egentligen varit längst ner eller kan jag komma längre ner ? Om jag kommer längre ner hur fan ska jag då komma upp ? Vem håller mitt huvud över ytan då? Vem visar mig var jag ska sätta fötterna till första steget tillbaka ? Hur ska man orka då ? Jag är tacksam över att jag klara hitta vägen tillbaka, jag är tacksam över att jag är frisk och att jag orkar ta vara på varje dag.
Jag bär på känslor och oro som ingen annan kan ta ifrån mig. En ständig oro som jag alltid kommer bära på. En oro som ingen kan ta bort, en oro som växer inom mig...

// Jenny

lördag 18 oktober 2014

Bakdag.

Jag har aldrig påstått att jag kan baka med måtta. Idag har jag spenderat timmar i köket och en hel del har blivit bakat. Det som jag är mest nöjd med är Saffranskorporna. Det luktar ljuvligt i hela huset och en lätt känsla av att julen är på väg infinner sig.




Saffranskorpor.

100 g Smör
1 g saffran
2 ägg
1 ½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl sötmandel

Gör så här :

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran och häll över det i en bunke och rör i äggen.
Blanda de torra ingredienserna tillsammans med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dom på en bakplåtsklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Ta ut skorporna och skär dom i bitar. Sänk värmen på ugnen till 125 grader och sätt in plåten igen i 15 min.

MUMS!

Jag hade lite pärlsocker på mina skorpor för av någon anledning tycker jag det hör till.



Nu är burkarna fyllda på nytt och jag är redo för morgondagens Tupperware demo.

Ha en fortsatt trevlig lördag mina vänner.

torsdag 16 oktober 2014

Nostalgi

Ako kolor och koppar är två saker som ser min en känsla av barndom. Minns att mina föräldrar hade en del koppar som hängde lite överallt när jag var mindre och jag kan inte precis säga att jag tyckte om det. Det var sånt "gamla " människor hade. Nu är jag där. Jag är gammal. Var en runda på netto och där fanns en hel del finna "koppar" prylar. Jag kunde bara inte motstå och jag är nöjd.


Dessutom kan jag bara inte motstå AKO kolor. Det var längesedan jag åt just Ako kolor. Största minnet med dom går egentligen till min farmor. Varför just farmor vet jag inte men jag minns att jag alltid köpte dom när vi skulle på semester och som lite var min farmor alltid med.
Så ikväll lyser mina kopparlyktor för min fina farmor.







onsdag 15 oktober 2014

Stora grabbar med stor aptit.

4 grabbar stövlar in genom ytterdörren, den ena större än den andra. Första grabben går direkt in och öppnar brödskåpet.
- Jenny, jag tar en macka ? Har du köpt äppeljuice ? Kan man ta skinkan ? Någon annan som vi ha en macka ?(Hör till saken att det inte än min son som frågar utan en av bästa kompisarna.)
- Jag tar med en säger en annan av grabbarna.

De andra tittar på honom med stora ögon sen letar dom lite förvirrat efter min blick för att se vad jag ska säga.....
- Ja ta ni det finns till er alla svarar jag och ler.
Grabbarna andas ut lite och sätter sig alla för att äta. 1 limpa bröd, 2 liter juice, 1 pkt skinka och en del annat smått och gott gick åt men jag bjuder på det. Det bästa som finns är när min son tar med kompisarna hem. När dom känner sig trygga och utan att tveka vet dom vad som gäller här hemma. Finns det bröd så ät men berätta för mig om det tar slut. Kan jag ge "våra" grabbar lite trygghet med en smörgås och juice så vet dom också var jag står när det gäller andra saker.
Köket lämnar dom lika fint och rent som när dom kom hem, nöjd är jag.

Nu däremot spelar dom musik så taklamporna håller på att trilla ner och de e inte lika omtyckt, men jag bara älskar dessa 4 grabbar. Alla ligger mig varmt om hjärtat och jag finns för dom.





tisdag 14 oktober 2014

Händelsernas centrum

Oj vad det händer mycket just nu. Helgen har gått till att fixa min dotters rum. Målat rummet och fixat med en massa nya möbler och andra kul saker som hon blev jätte glad över. Först fick vi färdigt köket och nu hennes rum. Nästa projekt blir att fixa så grabbarna får garderob i hallen.
Före
Efter


I går var jag och Anette på föreläsning. Torkild Sköld föreläste om personligt ledarskap. Så mycket jag lärde mig om mig själv på ynka 2 timmar. Jag bestämmer över mig och bara jag kan göra något åt mig själv. Så nu har jag bestämt att eftersom jag är så sjukt dålig på att göra saker själv ska jag ( till att börja med ) göra något ensam eller med en vän, INTE med familjen minst 1 timme i veckan. Det låter inte mkt men för mig att " hitta " en timme till bara mig känns som en stor utmaning. Dessutom att göra det varje vecka på kvällstid, ja det blir en utmaning som sagt.


Ny kladdkaka till mitt maraton. En Knäckig Kladdkaka. Super duper god.... Väl värd att testa.

Knäckig kladdkaka

Chokladsmet :
50 g smör
1 ägg
1 ½ strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 km kakao
1 dl vetemjöl
½ dl sirap

Knäcksmet :
100 g smör
1 dl strösocker
½ dl sirap
½ vispgrädde
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

 Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda ner övriga ingredienser till chokladsmeten. Häll smeten i formen. Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner det övriga. Bed knäcksmeten ovanpå chokladsmeten. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 35 min. Låt svalna.






torsdag 9 oktober 2014

Sockerkaka

Suget efter att baka kom över mig igen. Sockerkaka är något jag tycker är underskattat och ikväll blir det gofika när mannen kommer hem från träningen.

Jag börjar längta tillbaka till jobbet och det är ett starkt tecken på att jag börjar bli frisk. Är lite öm i magen men absolut ingen smärta längre.



Sockerkaka

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de övriga ingredienserna och rör försiktigt.
Smöra och bröa en form. Fyll formen med smeten och grädda i ca 30 min i 200 grader.

onsdag 8 oktober 2014

Scones

Igår blev suget efter scones så stort att 20:30 var det bakdags. Mys framför tv:n med älskade och nybakade scones fick bli avslutet för gårdagen.

Mina fina roser som jag fick av Mamma, Pappa och mina fina familj börjar hänga lite men än står dom kvar :)
Scones

8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 dl mjölk
100 g margarin

Blanda de torra ingredienserna. Ta i mjölk och margarinet. Blanda snabbt ihop till en deg. Den ska vara lite klistrig. Blanda inte för mycket för då blir bröden kompakta.

Njut med ost och marmelad.

lördag 4 oktober 2014

Orkeslös och tråkig.

I onsdags var det då äntligen dags. Gallen är borta och mina finna små stenar finns numera i en burk. Så skönt att det är över. De sista dagarna har varit ganska tråkiga. Jag sover ganska mycket och jag faktiskt ingen energi att göra något. Idag så här på kanelbullensdag ville jag inte hellre än att baka bullar men så blev det inte. Istället överraskar finaste mig med nya bullar och en super trevlig present.
 
Perfekt present eftersom jag ännu inte hittat någon bra mugg till mitt kaffe i husvagnen. Denna blev super :)
 
När man inte mår så bra märker man var man har sina vänner. De som kör, hjälper och hälsar på. Det känns bra att veta att de som finns där är verkligen dom jag litar på. Massa kärlek till er.
Mannen står och fixar kvällens Tacos buffé och jag måste erkänna att det är bra skönt att ha en bra anledning till att få slippa köket ibland ;)