lördag 13 juli 2013

jordgubb och rabarbermarmelad

Gjorde super god marmelad i veckan. Enkelt och snabbt och verkligen uppskattat av både barnen och mannen.

Man behöver:

3 dl skurna i bitar raberber
5 dl jordgubbar
4 dl syltsocker
½ vaniljstång

Gör så här.

Värm rabarber och jordgubbar (färska eller frysta) försiktigt i en kastrull tillsammans med syltsockret tills frukten blir mjuk.(Jag vill ha slät marmelad som jag mixar bären med stavmixern) Skär vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i kastrullen. Lägg även ner skalet. Sjud blandningen under omrörning tills den klarar ett marmeladprov . Fiska upp vaniljstångsskalen, skumma av marmeladen och häll den på rena, torra glasburkar. Låt svalna och förvara i kylskåp.

Lycka till !


2 kommentarer:

  1. Så gott och vilken fin bild....

    SvaraRadera
  2. Mums, så gott. Rabarber och jordgubbar är en fin kombo.

    SvaraRadera